วันอาทิตย์ที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2557

ความหมายของดอกไม้ (ในแบบฉบับญี่ปุ่น)

Flower





ดอกเบญจมาศ (Chrysanthemum)
ดอกเบญจมาศเป็นดอกไม้ประจำชาติราชวงค์ญี่ปุ่น จึงถือเป็นดอกไม้ประจำชาติไปด้วยค่ะ เป็นดอกไม้แห่งความรื่นเริงและความบริสุทธิ์ใจ และในหลายๆ ประเทศมักใช้เบญจมาศสีขาวในงานศพ เลยไม่นิยมที่จะนำดอกเบญจมาศไปเยี่ยมคนไข้

เยบีร่า (Gerbera)
ดอกเยอบีร่าเป็นดอกไม้ประจำราศีสิงห์ค่ะ ความหมายของเยอบีร่ามีด้วยกันสองความหมายคือ ความบริสุทธิ์ไร้เดียงสา กับ ความเข้มแข็ง จึงแปลความมาได้ หมายถึง จิตใจที่บริสุทธิ์ไร้เดียงสาแต่แฝงไว้ด้วยความเข้มแข็ง" หรือ เธอคือแสงอาทิตย์ แห่งชีวิตฉัน
ดอกทานตะวัน (Sunflower)
ดอกทานตะวันเป็นดอกไม้แทนความหยิ่งทะนง ไม่นิยมมอบดอกไม้นี้ให้แก่กัน “รักของฉันมั่นคงและภักดีต่อเธอเสมอ ดุจดั่งทานตะวันที่ไม่เคยหันมองผู้ใดนอกจากดวงอาทิตย์”
ดอกบัว (Water Lily)
ดอกบัวเป็นสัญลักษณ์แห่งความผูกพัน ความห่วงใย คนไทยเราเชื่อว่าดอกบัวเป็นดอกไม้แทนความหลุดพ้นจากความไม่รู้ จึงนิยมใช้ดอกบัวบูชาพระ แต่ในตำนานยุโรปนิยมให้ดอกบัวเพื่อแทนความรู้สึก ห่วงใยอาทรและความผูกพันต่อกัน
- บัวสาย = "หัวใจบริสุทธิ์"
- บัวหลวง = "รักที่หมางเมิน"
ดอกกล้วยไม้ (Orchid)
ดอกกล้วยไม้เป็นสัญลักษณ์แห่งสาวงามและความยกย่อง นิยมมอบดอกไม้นี้ให้ผู้หญิง เพื่อแสดงความชื่นชมยกย่องเธอ หรือเพื่อบอกว่าประทับใจในตัวเธอเพียงใด หรือจะเป็นดอกไม้ที่สามารถให้แก่เพื่อนหรือผู้อาวุโสได้
ดอกลิลลี่ (Lily)
ดอกลิลลี่ เป็นสัญลักษณ์แห่งความบริสุทธิ์ ในพิธีแต่งงานดอกไม้ในมือถือของเจ้าสาวมักจะต้องมีดอกลิลลี่แซมอยู่เสมอ เป็นสัญลักษณ์แห่งความบริสุทธิ์ และความจริงใจ สามารถใช้ดอกไม้นี้มอบให้แก่เพื่อน ญาติพี่น้องหรือคนรักได้โดยไม่จำกัดผู้รับ "ความรักในอุดมคติ" "ความอ่อนหวาน" "ความสุขที่หวนคืน"

ดอกไลแล็ก โพลีแอนธัส (Lilac Polyanthus)
เป็นสัญลักษณ์แห่งความเชื่อมั่น นิยมใช้ดอกไม้นี้แสดงความรู้สึกว่าคุณเชื่อมั่นในตัวผู้รับ "ความรู้สึกเมื่อแรกรัก" "ความรักครั้งแรกที่หวานฉ่ำ"
ดอกคาร์เนชั่น (Carnation)
- คาร์เนชั่นสีขาว เป็นสัญลักษณ์ของความชื่นชมยินดี นิยมใช้ดอกคาร์เนชั่นสีขาวมอบให้ในวาระโอกาสแห่งการแสดงความยินดีต่างๆ
- คาร์เนชั่นสีเหลือง เป็นสัญลักษณ์ของความเหยียดหยาม ถ้ามอบคาร์เนชั่นสีเหลืองให้แก่ผู้ใด แสดงว่าผู้ให้รู้สึกดูหมิ่นดูแคลนผู้รับเป็นอย่างมาก
- คาร์เนชั่นสีแดง เป็นสัญลักษณ์ของหัวใจที่แตกสลาย ถ้าได้รับดอกคาร์เนชั่นสีแดงจากผู้ใด แสดงว่าผู้ให้ต้องการบอกว่าถูกผู้รับหักอกจนใจสลายแล้ว "แด่หัวใจที่น่าสงสารของฉัน" หรือ "หัวใจที่แห้งเหี่ยว"
- คาร์เนชั่นลาย เป็นสัญลักษณ์ของคำปฏิเสธ ถ้าถูกใครขอความรัก และอยากตอบปฏิเสธก็จงมอบดอกคาร์เนชั่นลายให้แก่ผู้นั้น
- คาร์เนชั่นสีชมพู สัญลักษณ์ของหัวใจรัก ถ้าต้องการสารภาพรักใครก็ควรมอบดอกคาร์เนชั่นสีชมพูให้แก่ใครคนนั้น
ดอกทิวลิป (Tulip)
-ทิวลิปสีแดง ดอกทิวลิปเป็นดอกไม้แห่งการสารภาพรัก หากได้รับดอกทิวลิปสีแดงจากผู้ใด แสดงว่าคนผู้นั้นอยากสารภาพว่ากำลังตกหลุมรักผู้รับ
-ทิวลิปสีเหลือง เป็นสัญลักษณ์แห่งความผิดหวัง ถ้าอกหัก ก็ควรมอบดอกทิวลิปสีเหลืองให้แก่ใครคนนั้นเพื่อบอกเขาถึงหัวใจที่เป็นทุกข์ และสิ้นหวังในรักของผู้รับ
- ทิวลิปหลายสีในช่อเดียว "ดวงตาแสนสวยของคุณ ทำให้ฉันคลั่งไคล้"
ดอกเดซี่ (Daisy)
- ดอกเดซี่สีชมพูหรือสีขาวเป็นสัญลักษณ์แห่งความมีโชค ผู้ให้แสดงความปรารถนาดีและอยากอวยพรให้ผู้รับมีโชคดีเสมอไป จึงได้มอบดอกเดซี่ให้ในวาระโอกาสนั้น "สำหรับคุณที่ไร้เดียงสา"

ที่มา::Asean Focus fanclub

คุณรู้จัก KFC ดีแค่ไหน ?

เคเอฟซี ไก่ทอดสุดคุ้ม.png
เคเอฟซี (KFC) หรือชท่อเต็มก็คือ ไก่ทอดเคนทักกี (Kentucky Fried Chicken) เป็นธุรกิจอาหารจานด่วนในเครือยัม! แบรนด์ส อิงส์ มีต้นกำเนิดมาจากรัฐเคนทักกี สหรัฐอเมริกา โดยอาหารหลักคือไก่ทอด

ประวัติ
ร้านแรกของเคเอฟซีเปิดเมื่อปี พ.ศ. 2482 โดยผู้พันฮาร์แลนด์ เดวิด แซนเดอส์ ที่สถานีบริการน้ำมันเชื้อเพลิงในเมืองคอร์บิน รัฐเคนทักกี และเปิดร้านสัมปทานสาขาแรกเมื่อ พ.ศ. 2495 ในภายหลังเมื่อกิจการได้รับความนิยม ผู้พันแซนเดอส์จึงขายกิจการให้กับกลุ่มนักลงทุนอื่นในปี พ.ศ. 2505ด้วยมูลค่า 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในภายหลังแบรนด์เคเอฟซีถูกซื้อกิจการโดยกลุ่มบริษัท PepsiCo ซึ่งได้แยกธุรกิจเกี่ยวกับอาหารออกมาเป็นบริษัท TRICON ก่อนจะเปลี่ยนชื่อมาเป็น ยัม! แบรนด์ส อิงค์ ในปัจจุบัน
เคเอฟซี มีกี่สาขากันนะ ?
เคเอฟซีมีอยู่ 103 ประเกทศทั่วโลกและ 2 หมู่เกาะ

    •  อันดอร์รา
    •  แอนติกาและบาร์บูดา
    •  ออสเตรเลีย
    •  ออสเตรีย
    •  บังกลาเทศ
    • บัลแกเรีย
    • บาห์เรน
    •  บาฮามาส
    •  บราซิล
    • บาร์เบโดส
    • บอตสวานา
    •  กัมพูชา
    • แคนาดา
    • ชิลี
    •  โครเอเชีย
    •  จีน
    • ฮ่องกง
    • มาเก๊า
    • โคลอมเบีย
    •  คอสตาริกา
    • ไซปรัส
    •  สาธารณรัฐเช็ก
      • ดอมินีกา
      • เดนมาร์ก
      •  สาธารณรัฐโดมินิกัน
      • เอกวาดอร์
      •  เอลซัลวาดอร์
      • อียิปต์
      • ฟิจิ
      • ฝรั่งเศส
      • เยอรมนี
      • กรีซ
      • เกรเนดา
      • กัวเตมาลา
      • กายอานา
      • ฮาวาย
      •  ฮอนดูรัส
      • ฮังการี
      • ไอซ์แลนด์
      • อินเดีย
      •  อินโดนีเซีย
      • อิรัก
      • ไอร์แลนด์
        • อิสราเอล
        • จาเมกา
        •  ญี่ปุ่น
        • จอร์แดน
        • คูเวต
        • เคนยา
        •  เกาหลีใต้
        • ลาว
        • เลบานอน
        •  เซนต์ลูเซีย
        •  ลิทัวเนีย
        • โมร็อกโก
        • เม็กซิโก
        •  มอลตา
        • ริเชียส
        • มาเลเซีย 
        • นามิเบีย
        • นิการากัว
        • ไนจีเรีย
        • เนปาล
        •  เนเธอร์แลนด์
        • อารูบา
        •  นิวซีแลนด์
        • โอมาน
        • ปากีสถาน
        • ปานามา
        • ปรู
        •  ฟิลิปปินส์
        • โปแลนด์
        • โปรตุเกส
        •  กาตาร์
        • โรมาเนีย
        • รัสเซีย
        •  ซาอุดีอาระเบีย
        •  สิงคโปร์
        •  แอฟริกาใต้
        • สเปน
        • เซอ
        • เซอร์เบีย
        • ศรีลังกา
        • ซูรินาม
        • สโลวาเกีย
        • ซีเรีย
        •  ไต้หวัน
        • ไทย
        •  ตรินิแดดและโตเบโก
        • ตุรกี
        •  สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
        •  สหราชอาณาจักร
        • เบอร์มิวดา
        • หมู่เกาะเคย์แมน
        • หมู่เกาะบริติชเวอร์จิน
        •  สหรัฐอเมริกา
        • กวม
        •  เปอร์โตริโก
        •  หมู่เกาะเวอร์จินของสหรัฐอเมริกา
        •  เซนต์วินเซนต์และเกรนาดีนส์
        •  เวเนซุเอลา
        • เวียดนาม
        • เยเมน
        • ซิมบับเว

ที่มา :: www.wikipedia




































วันเสาร์ที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2557

ขนมมาการอง ( Macaron )



 มาการอง (Macaron) มีประวัติศาสตรยาวนานหลายร้อยปี และช่วง 5-6 ปีมานี้ ชาวปารีสและเหล่าฟู๊ดดี้ในประเทศโลกเจริญแล้ว ต่างคลั่งไคล้ใหลหลงคุกกี้ชิ้นเล็กๆ กลมๆ 2ชิ้นประกบกัน ตรงกลางมีไส้ หน้าตาเหมือนแฮมเบอร์เกอร์ รสหวาน สีสันสดใส และราคาสูงจนน่าตกใจ และวันนี้ร้านขนมในเมืองไทยหลายร้าน เริ่มผลิตมาการองออกวางขายกันไม่น้อย แม้ผู้บริโภคจะยังไม่ต่อคิวรอซื้อมากินกันเป็นล่ำเป็นสันก็ตาม เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส

How To Made . . .


มาการอง มีส่วนประกอบหลัก คือ ไข่ขาว อัลมอนด์บดละเอียดและน้ำตาลป่น มีลักษณะคล้ายคุกกี้ชิ้นเล็กสองอันประกบกันมีไส้ตรงกลาง มีสีสันสดใส กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ตรงกลางด้วยครีมกานาช (Ganache)  มีหลากหลายรสชาติ เช่น ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ วานิลลา กาแฟ อัลมอนด์ หรือรสผลไม้ตามฤดูกาล เป็นต้น และมักนิยมทานคู่กับชาหรือกาแฟ วันนี้จึงขอนำเสนอสูตรที่มาจากต่างประเทศให้ได้ลองฝีมือกัน ใครถนัดการชั่งตวงแบบไหนก็เลือกได้ตามใจชอบ

ส่วนผสมของตัวขนม

  1. อัลมอนด์ป่นผง  138  กรัม   ( 2/3 cup almond meal or ground almonds )
  2.  น้ำตาลทรายป่นละเอียด  76  กรัม  (  1 1/2 cups powdered sugar )
  3. ไข่ขาว 115 กรัม ที่แยกทิ้งไว้สักสามวันแล้ว  (  3 large egg whites at room temperature and preferably aged up to 3 days )
  4. น้ำตาลไอซิ่ง  207 กรัม  (  5 tablespoons granulated sugar )
  5. วานิลา  1  ช้อนชา  (  1 teaspoon vanilla extract )
  6. ผงโกโก้  25  กรัม  ( Cocoa powder 25 gms. )

วิธีทำตัวขนม

  1. นำอัลมอนด์ผง น้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก้  ปั่นรวมกันให้ละเอียดอีกครั้ง ถ้าเครื่องบดดีๆใช้เวลาไม่ถึง 10 วินาที อย่าบดนานเพราะอัลมอนต์ จะก่อให้เกิดมีน้ำมันออกมา นำมาร่อนอีกครั้งด้วยกระชอนไม่ให้มีเศษชิ้นใหญ่หลงเหลืออยู่
  2. ตีไข่ขาวพอเป็นฟองหยาบๆด้วยความเร็วปานกลาง จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น ละเอียดจนหมด ตีจนได้เนื้อครีมตั้งยอดเกือบแข็งและเป็นเงา
  3. เอาส่วนของแห้งจากข้อ 1 เทใส่ลงในเนื้อครีมไข่ขาว ตะล่อมเร็วๆ พอเข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว คราวนี้ให้กลับเนื้อขนมจากข้างล่างขึ้นข้างบนโดยใช้ที่ปาดเค้ก คนเป็นวงกลมช้อนจากก้นขึ้นมาด้านบน  วนตามเข็มนาฬิกาอย่างเบาๆ
  4. เทครีมในข้อ 3 ใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบเบอร์ 12 บีบออกมาเป็นชิ้นกลมๆ เวลาบีบอย่าให้ปลายที่บีบห่างจากแผ่นรองอบมากนัก ( นับ  1 2 3  ในใจแล้วยกขึ้นจะได้ชิ้นบีบที่เท่าๆกัน )  บีบเป็นชิ้นกลมๆ ให้ห่างๆกันพอควร จนเต็มแผ่นรองอบ จับแผ่นรองเคาะเบาสักสองสามครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ
  5. พักให้ผิวขนมแห้งประมาณ 30 นาที ลองเช็คดูโดยแตะแล้วไม่เหนียวติดมือ
  6. นำเข้าเตาอบ ( ไฟ บน- ล่าง มีพัดลม  ) ความร้อน 150 องศาเซลเซียส  นาน 10 -13 นาที  แล้วแต่ขนาดเตาอบ กรณีที่ทำขนมสีอ่อน เมื่ออบไปได้ 7 นาที ให้เอาถาดอบอีกใบบังความร้อนด้านบน จากนั้นจึงอบต่อ อีก 3 นาที แล้วให้เปิดเตาอบ 1 ครั้งเพื่อไล่ความชื้นออกหรือจะใช้วิธีเอาไม้พายขัดเพื่อแง้ม ประตูเตาอบไว้ก็ได้
  7. เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกมาวางบนตะแกรง รอซักพักค่อยแกะออกจากแผ่นรองอบ ถ้าตัวเปลือกสุกจะแกะออกได้ง่าย วางรอใส่ไส้ตรงกลาง

ส่วนผสมของไส้

  1. นมจืด  4  ออนซ์
  2. ผงของรสชาติที่จะทำ  5  ออนซ์
  3. เนยสด  2 ¼  ออนซ์
  4. น้ำเชื่อม  Corn Syrup  1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไส้รส

  1. ต้มนมในหม้อเคลือบพอเดือด ใส่ผงของรสที่ชอบลงไปค่อยๆคนให้ละลาย เติมน้ำ Corn Syrup แล้วตามด้วยเนย จากนั้นคนให้ละลายเข้ากันดี นำไปแช่ให้เย็นประมาณ ½  ชั่วโมง ก่อนนำมาใช้งาน
  2. ตักไส้ครีมนี้ใส่ถุงบีบใช้หัวบีบขนาดพอเหมาะ บีบใส่ตรงกลางขนมแล้วประกบทั้งสองชิ้นเข้าด้วยกันอย่างเบาๆมือ ให้ทั้งสองชิ้นติดกัน ปริมาณไส้มากน้อยแล้วแต่ชอบ


cr::www.sites.google.com // youtube channel by Todd's Kitchen

มารู้จักอักษรจีน

อักษรจีน คือ อักษรภาพ (logogram) ที่โดยหลัก ๆ ในปัจจุบันใช้สำหรับเขียนภาษาจีน (เรียกว่า ฮั่นจื้อ) และภาษาญี่ปุ่น (เรียกว่า คันจิ) นอกจากนี้ก็ยังใช้เขียนระบบเลขของภาษาอื่นด้วย ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดที่สุดเช่นภาษาเกาหลี (เรียกว่า ฮันจา) และภาษาเวียดนาม (เรียกว่า จื๋อโนม) และยังคงหลงเหลืออยู่ในภาษาเหล่านี้ในบางระดับ อักษรจีนเป็นระบบการเขียนที่ใช้กันมาอย่างต่อเนื่องอันเก่าแก่ที่สุดในโลก   นักภาษาศาสตร์ส่วนใหญ่เชื่อว่า การเขียนในจีนที่เก่าสุดเริ่มเมื่อ 957 ปีก่อนพุทธศักราช ไม่มีหลักฐานแสดงความเกี่ยวข้องกับการเขียนในบริเวณอื่น ตัวอย่างการเขียนภาษาจีนที่เก่าสุดมีอายุราว 957 – 407 ปี ก่อนพุทธศักราช (ราชวงศ์ซาง) ซึ่งเป็นจารึกบนกระดูกวัวและกระดองเต่า

พ.ศ. 2442 หวัง ยิรง (Wang Yirong) นักวิชาการจากปักกิ่ง พบสัญลักษณ์คล้ายอักษรบนกระดูกมังกรที่เขาได้รับจากเภสัชกร ในเวลานั้น กระดูกมังกรซึ่งมักเป็นซากฟอสซิลของสัตว์ ยังใช้ในการแพทย์แผนจีน กระดูกสัตว์เหล่านั้นพบมาก ในซากปรักหักพังของเมืองหลวงในสมัยราชวงศ์ซัง ทางเหนือของมณฑลเหอหนาน

                    ภาพประกอบจาก images.google.com



                 (อักษรภาพจีนที่เขียนลงบนกระดองเต่า)


(cr::www.wikipedia.org)

วันพฤหัสบดีที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2557

แนะนำตัวเจ้าของบล็อค



ชื่อ ณัฐณิชา สักลอ
ชื่อเล่น ทอ เลขที่ 16 ห้อง ม.4.2 (อังกฤษ-จีน)
โรงเรียนสามัคคีวิทยาคม อำเภอเมือง จังหวัด เชียงราย 57000
                                                                                                                 ชอบ SHINee Key สุดใจ <3